Уникалдуу касиеттеринен улам, ксантан сагызы тамак-аш, мунайзат, медицина, күнүмдүк химиялык өнөр жай, ж.б. сыяктуу ондон ашык тармактарда кеңири колдонулуп келет. Анын коммерциялаштырылышынын жогорку даражасы жана кеңири колдонуу диапазону чаңдагы башка микробдук полисахаридди түзөт.
1. Тамак-аш: ксантан сагызы менен көптөгөн тамак-аштар стабилизатор, эмульгатор, суспензия агенти, коюулоочу жана кайра иштетүүчү көмөкчү агент катары кошулат.
Ксантан сагызы азыктардын реологиясын, түзүмүн, даамын жана сырткы көрүнүшүн көзөмөлдөй алат, ал эми анын псевдопластикалуулугу жакшы даамды камсыздай алат, ошондуктан ал салат жасоодо, нанда, сүт азыктарында, тоңдурулган тамак-аштарда, суусундуктарда, татымалдарда, пиво, кондитердик азыктарда, торттарда, шорпо жана консерва.
Акыркы жылдары өнүккөн өлкөлөрдө адамдар тамак-аштын калориялуулугу өтө жогору болгондуктан, өздөрүн семиртүү үчүн көп тынчсызданышат.Ксантан сагызы, анткени ал түздөн-түз адамдын организми тарабынан бузула албайт, бул тынчсызданууну жок кылат.
Кошумчалай кетсек, 1985-жылдагы жапон отчетуна ылайык, сыналган он бир тамак-аш кошулмаларынын арасында ксантан сагызы эң эффективдүү ракка каршы агент болгон.
2. Күнүмдүк химиялык өнөр жайы: Ксантан сагыз молекулаларында көп сандагы гидрофилдик топторду камтыйт, бул жакшы беттик активдүү зат болуп саналат жана антиоксидант жана теринин карылыгын алдын алуу таасири бар.Ошондуктан, дээрлик көпчүлүк жогорку класстагы косметика анын негизги функционалдык компоненти катары ксантан сагызын алышат.
Мындан тышкары, ксантан сагызы тиш пастасын коюу жана калыптандыруу жана тиштин бетинин эскиришин азайтуу үчүн да колдонулушу мүмкүн.
3. Медициналык аспектилери: ксантан сагыз эл аралык ысык microcapsule материалдык бир функционалдык компоненти болуп саналат, жана дары жай чыгарууну көзөмөлдөөдө маанилүү ролду ойнойт;
Анткени анын күчтүү hydrophilicity жана суу кармап, медициналык операцияларда көптөгөн өзгөчө колдонмолор бар, мисалы, тыгыз суу пленка түзүү, тери инфекциясын болтурбоо үчүн;
Радиотерапиядан кийин оорулуунун чаңкоосун басуу үчүн.
Кошумчалай кетсек, Ли Синь жана Сюй Лей ксантан сагызынын өзү чычкандардын гуморалдык иммунитетине олуттуу күчөтүүчү таасирин тийгизет деп жазган.
4, өнөр жай жана айыл чарба колдонмолору: мунай өнөр жайында, анын күчтүү псевдопластикалуулугунан улам, ксантан сагызынын аз концентрациясы (0,5%) суу эритмеси бургулоо суюктугунун илешкектүүлүгүн сактап, анын реологиялык касиеттерин көзөмөлдөй алат, ошондуктан жогорку ылдамдыкта айланууда бит илешкектүүлүгү өтө аз, энергияны үнөмдөө;
Дубалдын кулашын болтурбоо үчүн салыштырмалуу стационардык скважинада жогорку илешкектүүлүк сакталат.
Ал эми анын мыкты туз каршылык жана жылуулук каршылык, анткени, ал көп океан, жогорку туз зонасында жана бургулоо башка өзгөчө чөйрөдө колдонулат, жана мунай калыбына келтирүү агенти катары колдонулушу мүмкүн, өлгөн мунай аянтын азайтуу, мунай калыбына келтирүү курсун жакшыртуу.